三效降膜蒸發器是由多效蒸發工藝和降膜蒸發工藝共同組合的三效降膜蒸發器，因此其三效是哪三效呢？
　　具體來說就是三個蒸發器串聯起來組成三組蒸發器，整套蒸發系統采用連續進料，連續出料的方式，而這三組蒸發器的不同效數間所采用的工藝又是降膜工藝。簡單來講就是三個降膜蒸發工藝的蒸發器進行串聯組成的一整套蒸發設備。
　　三效降膜蒸發器的工作原理是料液由加熱器頂部加入，液體在重力作用下，沿管內壁成液膜狀向下方流動。在管內被加熱氣化，被氣化的蒸汽與液體一起由加熱管下端引出，經氣液分離后即獲得濃縮液。
　　其在各效蒸發器均裝有液位控制器，配合入口管路的控制閥，保持各效液面恒定，根據一效加熱蒸汽壓力的傳感器及壓力控制器來控制閥門實現加熱蒸汽壓力恒定的目的。各效所排放的冷凝水均匯集至冷凝水罐。
　　三效降膜蒸發器有不同的工作流程類似于多效蒸發器的流程，并流、平流、逆流、混流等。他們之間的流程主要是根據物料的特性和操作方式以及經濟性來決定。
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